Re: Kundenservice beim SCB?
Verfasst: Sa 6. Jan 2024, 00:42
War heute ca. 19.15 im Sitzplatz Bereich an einem Fressstand. Beim warten konnte ich beobachten wie die Abläufe sind. Die Organisation hinter dem Tresen ist m.a. falsch. Die arme Person an der Front muss:
- Bestellung aufnehmen
- Getränke einschenken
- Der einzigen Person (!) welche für das essen
zuständig ist, die Bestellung zu rufen um danach dort
abholen.
- Wenn sie alles dem Kunden gegeben hat darf sie
einkassieren.
Ich bin öfters in deutschen Stadien unterwegs und dort sind die Theken ganz anders aufgebaut: Die Person an der Front nimmt die Bestellung auf, gibt sie nach hinten weiter, wo mehrere Personen für Getränke und Essen zuständig sind. In der Zeit wo die Bestellung bereit gemacht wird, wird einkassiert (meist bargeldlos).
Bei diesem System kann man enorm Zeit einsparen.
Gleiches gilt für die Kasse. Jede Person an der Front hat ihre eigene Kasse mit einem System wo man Bargeldlos Zahlen kann. In der pfa müssen sich meist 2 Personen eine Kasse teilen, mit einem Karten System. Somit kommt es auch hier zu Verzögerungen. A propos bargeldlos: viele Theken in den deutschen Stadien haben zB 4 Kassen nur bargeldlos und 1 Kasse mit Bargeld Bezahlung.
Eine (bessere) Organisation hinter dem Tresen in der pfa und die Wartezeiten können m.a. verkürzt werden auch bei einem grösseren Andrang.
- Bestellung aufnehmen
- Getränke einschenken
- Der einzigen Person (!) welche für das essen
zuständig ist, die Bestellung zu rufen um danach dort
abholen.
- Wenn sie alles dem Kunden gegeben hat darf sie
einkassieren.
Ich bin öfters in deutschen Stadien unterwegs und dort sind die Theken ganz anders aufgebaut: Die Person an der Front nimmt die Bestellung auf, gibt sie nach hinten weiter, wo mehrere Personen für Getränke und Essen zuständig sind. In der Zeit wo die Bestellung bereit gemacht wird, wird einkassiert (meist bargeldlos).
Bei diesem System kann man enorm Zeit einsparen.
Gleiches gilt für die Kasse. Jede Person an der Front hat ihre eigene Kasse mit einem System wo man Bargeldlos Zahlen kann. In der pfa müssen sich meist 2 Personen eine Kasse teilen, mit einem Karten System. Somit kommt es auch hier zu Verzögerungen. A propos bargeldlos: viele Theken in den deutschen Stadien haben zB 4 Kassen nur bargeldlos und 1 Kasse mit Bargeld Bezahlung.
Eine (bessere) Organisation hinter dem Tresen in der pfa und die Wartezeiten können m.a. verkürzt werden auch bei einem grösseren Andrang.